Ts.Amy Myers nổi tiếng trong y khoa, bà đã giúp hàng ngàn bệnh nhân trên toàn thế giới phục hồi bệnh mãn tính thông qua chế độ ăn uống do bà thiết lập. Amy Myers đã hướng dẫn đọc giả thông qua cách tiếp cận mang tính cách mạng của mình đối với sức khỏe, bà là một ngọn hải đăng hy vọng cho nhiều người bị bệnh mãn tính và bệnh tự miễn, sắp tới, cuốn “GIẢI PHÁP TỰ MIỄN DỊCH” của bà dự kiến phát hành vào tháng 01/2015. 

Trích đoạn tài liệu của Amy Myers đăng trên: http://eatlocalgrown.com/article/13265-3-reasons-i-don-t-eat-gmo-food-an-md-explains.html?c=tca

Sinh vật biến đổi gen là các loài thực vật và động vật được tạo ra bằng cách kết hợp DNA của các loài khác nhau [bằng can thiệp công nghệ] theo một kiểu mà KHÔNG THỂ XẢY RA TRONG TỰ NHIÊN hoặc lai giống truyền thống. GMO đang gia tăng tại Hoa Kỳ, với 80-90% các loại cây trồng thương mại như ngô, đậu nành bị biến đổi gen.

Một số thống kê đã chỉ ra tác hại tiềm năng của GMO. GMO được giới thiệu tại Mỹ vào năm 1996, và 9 năm sau đó đã chứng kiến tăng 100% tỷ lệ những người mắc 3 hoặc nhiều hơn các bệnh mãn tính. Không giống EU, Hoa Kỳ không có luật đòi hỏi GMO phải được dán nhãn nên người tiêu dùng không biết khi mua thực phẩm.

Một trong những lý do người ta bao biện cho kỹ thuật biến gen là tạo ra các loại cây trồng kháng lại sâu bệnh hơn cây tự nhiên. Đây là một con dao hai lưỡi y như hóa chất trừ sâu và hóa chất diệt cỏ dại. Thiên nhiên tự điều chỉnh, côn trùng và cỏ dại luôn tiến hóa để sinh tồn. Nông dân xử dụng ngày càng nhiều thuốc diệt cỏ nhưng cỏ dại kháng thuốc phát triển và lan rộng tăng 25% trong năm 2011, và 51% trong 2012. Côn trùng cũng kháng thuốc như vậy. Còn hóa chất, qua thực phẩm, đất và nguồn nước bị ô nhiễm vào thức ăn của người và gia súc ngày càng nhiều. 

Hoa Kỳ không có luật an toàn cho người tiêu dùng từ sản phẩm GMO khi được giới thiệu với công chúng từ năm 1996. Thậm chí nghiên cứu vấn đề này lại được giao cho chính các nhà sản xuất thì làm sao một công ty như Monsanto sẽ thừa nhận sự nguy hiểm từ sản phẩm mà họ bán?

Có bằng chứng đáng kể về thực phẩm biến đổi gen thúc đẩy bệnh tật. Một nghiên cứu được công bố vào năm 2012 cho thấy, chuột ăn ngô GMO gia tăng phát triển khối u, tử vong sớm so với nhóm đối chứng. Nghiên cứu tương tự về thức ăn chăn nuôi GMO Học viện Y học Môi trường (AAEM) đã công khai tố cáo cảnh báo rằng thực phẩm GMO gây hại cho sức khỏe con người. GMO tương quan với một danh sách dài các vấn đề sức khỏe, bao gồm ung thư tuyến giáp, bệnh thận, viêm khớp dạng thấp, vô sinh… Ngô GMO được thiết kế để sản sinh độc tố Bt có thể giết chết côn trùng bằng cách tiêu diệt các tế bào của đường tiêu hóa. Không thể được rửa sạch, bởi nó là một phần trong cấu trúc gen của ngô GMO. Bt độc tố không thể riêng biệt cho côn trùng và đã được chứng minh là làm tổn hại đến ruột và gây ruột bị rò rỉ ở người.

Lý do lớn nhất để tránh biến đổi gen là nếu chúng ta tiếp tục phát triển GMO thì sẽ không thể thu hoạch loại cây trồng chưa được biến đổi gen. Nông dân không thể chống lại sự thụ phấn chéo qua gió và côn trùng. Ngô với khoảng 90% là GMO, do thụ phấn chéo, mà 10% ngô tự nhiên còn lại không đảm bảo được tính chất nguyên thủy. Rõ ràng là chúng ta cần phải hiểu được mức độ nghiêm trọng của tình trạng này trước khi chúng ta không còn lựa chọn nào khác.

1. Đậu nành/Soybean (gồm các sản phẩm sữa đậu nành, nước tương, đậu phụ…)

2. Ngô/Maize/Corn (gồm các sản phẩm corn syrup, dầu bắp, bột bắp…)

3. Củ cải đường/Sugar beet (đường trắng được làm từ củ cải GMO và các chế phẩm)

4. Cải dầu/Canola (dầu hạt cải/canola oil và các sản phẩm làm bằng canola oil)

5. Bông/Cotton (kể cả sản phẩm dầu hạt bông)

6. Cỏ Ba lá thập tự/Linh lăng/Alfalfa/Medicago (nuôi gia súc, làm chất tạo màu)

7. Bí ngòi/Zucchini xanh và vàng (gồm các loại đóng hộp hay trong hỗn hợp nước sốt…)

8. Đu đủ Hawaii/ Hawaii Papaya

——————–

Ngày 23/8/2014 Bộ tài nguyên và Môi trường Việt Nam đã cấp giấy chứng nhận “An toàn sinh học” cho ngô biến đổi gene của cty Monsanto vào Việt Nam. Môi trường, nông dân, ngành chăn nuôi và người tiêu dùng Việt sẽ đối mặt với việc canh tác ngô biến gene (cùng với hóa chất độc hại đi kèm) và gia cầm gia súc bị nuôi bằng ngô biến gene.

Nông dân VN sẽ chống lại sự lây nhiễm chéo qua gió, côn trùng, nước bằng cách nào?

Sản phẩm GMO của VN xuất khẩu đi đâu khi người tiêu dùng toàn cầu ngày càng tẩy chay GMO?

Chuyến dịch bởi Lena Morgoun