Với mong muốn góp phần xây dựng một đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, đáp ứng được nhu cầu bức thiết của ngành, Hướng Nghiệp Á Âu đã xây dựng một chương trình đào tạo đầu bếp một cách bài bản, chuyên nghiệp, bám sát với thực tế yêu cầu công việc.

Vài năm trở lại đây, khi ngành du lịch Việt Nam ngày càng phát triển, nhà hàng khách sạn ra đời càng nhiều thì nghề bếp cũng dần trở thành một nghề “thời thượng”, nhu cầu tuyển dụng ngày càng cao. Tuy nhiên, có một thực trạng là các đầu bếp hiện nay đa phần đều chưa được đào tạo một cách bài bản, chính qui, dẫn đến chất lượng tay nghề chưa cao. Đây là một vấn đề khiến cho các nhà tuyển dụng gặp rất nhiều khó khăn trong việc tìm kiếm nhân sự giỏi trong ngành.

Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp tại Hướng Nghiệp Á Âu

Trước thực trạng trên, với mong muốn góp phần xây dựng một đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, đáp ứng được nhu cầu bức thiết của ngành, Hướng Nghiệp Á Âu đã xây dựng chương trình đào tạo đầu bếp một cách bài bản, chuyên nghiệp, bám sát với thực tế yêu cầu công việc.

Chương trình học đa dạng phong phú

Với mong muốn đáp ứng đầy đủ các nhu cầu học tập khác nhau, Hướng Nghiệp Á Âu đã đưa vào hoạt động đào tạo nhiều chương trình đa dạng để thích ứng với từng đối tượng học viên như: Bếp Trưởng, Bếp Âu, Bếp Á, Bếp Bánh, Pha chế…chứng tỏ tầm nhìn chiến lược của nhà trường về nguồn nhân lực để phù hợp với xu thế phát triển của xã hội.

Lịch khai giảng tại Hướng Nghiệp Á Âu

Đến với Chương trình đào tạo Bếp trưởng học viên không chỉ được học những kỹ năng cơ bản nhất trong nghề như sử dụng dao – thớt – chảo đúng cách, các kỹ thuật chế biến món ăn, trang trí món ăn Á – Âu…, mà học viên còn được đào tạo những kiến thức và kỹ năng trong công tác quản lý, vận hành bếp, đào tạo nhân viên bếp, tính giá thành sản phẩm…

Không chỉ dừng lại ở những giờ học theo chương trình, Hướng Nghiệp Á Âu còn tổ chức nhiều hoạt động ngoại khóa như các Câu lạc bộ kỹ năng Anh văn, Vi tính, những buổi giao lưu với những Bếp Trưởng nổi tiếng để học viên có thể trau dồi, bổ sung kiến thức ẩm thực của bản thân, tăng cường sự tương tác trao đổi với nhau.

Chuẩn mực về bằng cấp

Hướng Nghiệp Á Âu luôn tự hào là đơn vị được cấp phép đào tạo và cấp chứng chỉ Bếp Trưởng, có giá trị trên toàn quốc, (Giấy chứng nhận dạy nghề số 62/2011/GCNĐKDN của  Sở Lao Động – Thương Binh và Xã Hội TP.HCM). Chính vì thế các bạn học viên hoàn toàn có thể yên tâm về quyền và lợi ích hợp pháp về bằng cấp cũng như giá trị của bản thân trước những yêu cầu của xã hội trước khi bước chân vào nghề. Không dừng lại ở đó, Hướng Nghiệp Á Âu còn hỗ trợ tốt nhất cho các học viên của mình bằng việc tìm kiếm và giới thiệu những cơ hội nghề nghiệp.

Học viên nhận học bổng tại Hướng Nghiệp Á Âu

Trang bị cơ sở vật chất hiện đại

Hướng Nghiệp Á Âu luôn chú trọng đầu tư trang thiết bị phục vụ cho công tác đào tạo. Với những gian bếp được thiết kế theo các mô hình bếp của khách sạn năm sao thu nhỏ, học viên được làm quen với những thiết bị bếp chuyên dụng, làm quen với cách làm việc trong một gian bếp chuẩn, tạo sự hứng thú để giảng viên và học viên có thể tương tác thoải mái trong quá trình giảng dạy. Với các phòng học lý thuyết, học viên cũng được tiếp cận với những trang thiết bị tối tân nhất.

Phòng học thực hành Bếp hiện đại

Đội ngũ giảng viên chuyên nghiệp, kinh nghiệm

Hướng Nghiệp Á Âu luôn tự hào với đội ngũ giảng viên tận tâm, giàu kinh nghiệm, hiện đang nắm giữ những vị trí chủ chốt trong hệ thống nhà hàng khách sạn trên khắp cả nước. Nếu yêu thích chương trình Master Chef phiên bản Việt, chắc chắn các bạn sẽ không quên hình ảnh thầy Phạm Tuấn Hải trong vai trò ban giám khảo, hay nếu là khán giả yêu thích các chương trình ẩm thực trên truyền hình, hẳn ai cũng biết đến cô Diệu Thảo, người hướng dẫn nhiều món ăn hấp dẫn và lạ mắt.

Đến với Hướng Nghiệp Á Âu thì bạn sẽ được chính những giảng viên nổi tiếng này hướng dẫn và chia sẻ kinh nghiệm trực tiếp. Chỉ với số lượng học viên tối đa 15 – 18 người/lớp nên giảng viên sẽ theo sát hơn khả năng tiếp thu của từng học viên. Ngoài ra, chương trình học luôn kết hợp “học đi đôi với hành”, người học sẽ có cơ hội trải nghiệm thực tế tại các nhà hàng trong quá trình học để trau dồi thêm kiến thức và tích lũy kinh nghiệm.

Giảng viên tiêu biểu tại Hướng Nghiệp Á Âu

Cùng với việc ngày càng nhiều đơn vị đào tạo nghề bếp ra đời thì học viên sẽ càng khó khăn hơn trong việc chọn lựa cho mình một Trường đào tạo chất lượng và uy tín. Hướng Nghiệp Á Âu luôn tự tin và cam kết về chất lượng giảng dạy cũng như một môi trường hiện đại và chuyên nghiệp để học viên có thể hoàn toàn yên tâm với sự lựa chọn của mình.

Tập 3:  Hướng Nghiệp Á Âu – Những giá trị thực tiễn