ĐĂNG TIN
logo
Online:
Visits:
Stories:
Profile image
Tác giả: luongtho
Trang tin cá nhân | Bài đã đăng
Lượt xem

Hiện tại:
1h trước:
24h trước:
Tổng số:
Cách làm bánh canh tôm và cua
Saturday, September 26, 2015 21:10
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.


Nguyên liệu làm bánh canh tôm, cua:
- 250 g bột năng
- 185 g bột gạo
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 300 ml nước sôi
- 1 con cua
- 400 g tôm
- 4 cái nấm đông cô tươi hoặc khô
- Dầu điều màu
- 2 thìa canh riêu tôm hoặc cua
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, hành lá, hạt nêm, ớt.

B4INREMOTE-aHR0cDovLzQuYnAuYmxvZ3Nwb3QuY29tLy1pdmlvcmNXOURkZy9WS3pXRmhxMER2SS9BQUFBQUFBQUs1VS84cmtMS3pBX1V5WS9zMTYwMC9jYWNoLWxhbS1iYW5oLWNhbmgtdG9tLTEuanBn

 

Cách làm bánh canh tôm cua cực ngon:

- Đổ phần bột năng cùng với bột gạo vào một chiếc bát lớn hoặc âu nhựa, thêm gia vị muối và trộn đều. Sau đó các bạn cho từ từ nước sôi vào đảo đều phần bột này.

- Dùng tay để nhồi bột đến khi bột làm bánh canh được dẻo. Lúc này các bạn cán bột ra và cắt thành sợi (Như sợi phở hoặc sợi bún to nhé). Bạn nhớ áo bột bằng một ít bột năng.

- Cua mua về đem chà sạch, rửa sạch và luộc cua chín, gỡ cua lấy thịt cua, còn càng cua thì đập vỏ cho dễ ăn.

- Tôm tươi đem lột vỏ, bỏ chỉ đen.

- Cho dầu ăn cùng dầu điều màu vào nồi đặt lên bếp, phi tỏi thơm và bỏ riêu cua/tôm vào xào. Tiếp theo, các bạn tiếp tục cho thịt cua và gạch cua (nếu có) vào trong. Cuối cùng là cho tôm, nấm đông cô vào cùng và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

- Đổ thêm chút nước lọc vào nồi hoặc dùng nước súp gà cùng mấy cái càng cua đã đập bỏ ở trên. Đợi nước sôi trở lại thì thả phần bột đã cán và cắt sợi vào nồi. Nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn.

B4INREMOTE-aHR0cDovLzQuYnAuYmxvZ3Nwb3QuY29tLy1KQmtFZnpNUXZhWS9WS3pWLVBFQ0xkSS9BQUFBQUFBQUs1SS9PQlB1RVFReXNkTS9zMTYwMC9jYWNoLWxhbS1iYW5oLWNhbmgtdG9tLTIuanBn

- Múc bánh canh tôm cua ra tô và nhớ rắc hành ngò, hạt tiêu và vài lát ớt lên trên rôi thưởng thức.

Món ngon: Cá thu chiên sốt tỏi, Ngô chiên cùng trứng muối

Tin nổi bật trong ngày
Tin mới nhất

Register

Newsletter

Email this story

If you really want to ban this commenter, please write down the reason:

If you really want to disable all recommended stories, click on OK button. After that, you will be redirect to your options page.