Chúng tôi đã có dịp trao đổi với ông Peter Mueller – Giám đốc Kỹ thuật toàn cầu của Bosch Germany, nhân dịp đưa váng sữa Hoff vào thị trường VN.

Xin ông cho biết vài nét về Bosch Germany đang xâm nhập thị trường Việt Nam bằng cách hợp tác đầu tư, phát triển sản phẩm dinh dưỡng trẻ em Hoff?

Chúng tôi là một tập đoàn đa ngành thành lập từ năm 1886 tại Đức, đã tồn tại và phát triển 125 năm qua, hiện đã mở rộng mạng lưới khắp toàn cầu.Tại thị trường châu Á, chúng tôi đã tới Trung Quốc từ năm 1909. Việt Nam và thị trường cung cấp thức ăn dinh dưỡng cho trẻ em là một mục tiêu mới của chúng tôi. Bosch Germany thực sự bị thu hút bởi sức hấp dẫn của một điểm đến có gần 90 triệu dân, đang phát triển kinh tế và nằm trong khu vực đang được coi là động lực phát triển của nền kinh tế thế giới. Chính vì thế, chúng tôi đã hợp tác với InterBos để đưa vào Việt Nam sản phẩm thức ăn dinh dưỡng trẻ em Hoff mà bắt đầu với váng sữa Hoff. Một sản phẩm được đầu tư sản xuất từ các máy móc thiết bị hiện đại bậc nhất thế giới, đạt tiêu chuẩn Đức. Chúng tôi tự hào rằng Hoff đang là sản phẩm đột phá, có một không hai xuất hiện trên thị trường này với đặc tính đặc biệt là “5 Không” hoàn toàn tự nhiên. Đó là: không chất bảo quản; không màu tổng hợp; không hương tổng hợp; không Gelatin (chất tạo đông) và không chất tạo ngọt tổng hợp.

Ông có thể nói rõ hơn về xu hướng sử dụng các thực phẩm mang tính tự nhiên của thế giới mà váng sữa Hoff đang là một trong những sản phẩm hàng đầu cung ứng cho thị trường VN?

Một báo cáo về xu hướng tiêu dùng của Tạp chí New Nutrition Business về 10 xu hướng chính về thực phẩm, dinh dưỡng và sức khỏe cho biết, “tính tự nhiên” đã trở thành hướng đi của nhân loại và cũng sẽ là yếu tố định hình, định hướng thị trường trong những năm tới đây khi những nhà sản xuất phải tìm cách chinh phục làn sóng tiêu dùng này.

Bản báo cáo nhấn mạnh kết quả nghiên cứu tiêu dùng của Kampffmeyer Food Inovation – một công ty có trụ sở tại Đức chuyên cung cấp nguyên liệu từ ngũ cốc. Theo đó, 74% số người được khảo sát nghĩ rằng “tự nhiên” nghĩa là “tốt hơn cho sức khỏe” và điều đó cho thấy trong tâm thức của người tiêu dùng, “tính tự nhiên” và “tốt hơn cho sức khỏe” có mối liên hệ rất mạnh mẽ.

Trong khoảng mười năm vừa qua, số lượng thực phẩm tự nhiên trên thị trường đã tăng lên gấp mười lần. Khắp nơi trên thế giới đều chuộng mua các loại thực phẩm này. Trước đây, người ta ít quan tâm đến chúng nhưng ngày nay thì ngược lại.

Nhiều sản phẩm có tính tự nhiên đang được bán rộng rãi trên thế giới như nước dừa Green Coco, hạt điều rang của Wonderful Pitachios, Greek Yogurt từ Chobani. Ở Việt Nam, tôi nhận thấy người tiêu dùng đang tích cực tìm mua thịt sạch, rau dại mọc tự nhiên có thể ăn được, gà đồi, cá câu ngoài biển… và như vậy việc họ chọn Hoff “5 Không” để cho con sử dụng như váng sữa mang tính tự nhiên cũng sẽ là một trong những điều tất yếu.

Xin ông cho biết rõ hơn về tác dụng của Hoff “5 không”?

Theo chúng tôi thì việc loại bỏ gelatin trong váng sữa Hoff sẽ giúp cho sức khỏe của các bé ăn váng sữa an toàn. Bởi gelatin công nghiệp là phụ phẩm không nên sử dụng trong các sản phẩm dành cho trẻ em vì có thể gây tác hại cho sức khỏe. Trong khi đó, việc không sử dụng phẩm màu tổng hợp trong váng sữa Hoff cũng rất cần thiết. Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng: trẻ nhỏ nếu sử dụng kéo dài một lượng nhỏ phẩm màu tổng hợp sẽ có thể xuất hiện những biến đổi bất thường, làm rối loạn tác dụng truyền thông tin của hệ thống thần kinh, khiến thần kinh xung động gấp bội, hậu quả là trẻ trở nên quá hiếu động hoặc mắc bệnh đa động. Chúng có thể làm trẻ trở nên hung hăng và lười suy nghĩ hơn.

Chúng tôi cũng cho rằng cần nhấn mạnh đến yếu tố không sử dụng chất tạo ngọt tổng hợp trong sản phẩm váng sữa Hoff. Bởi với trẻ em, ngay từ tuổi nhỏ nếu đã sử dụng thực phẩm có chứa chất này có thể gây hại cho trí não của trẻ và làm suy giảm trí nhớ. Váng sữa Hoff cũng không chứa bất cứ chất bảo quản nào. Việc sử dụng bừa bãi các chất bảo quản có thể gây ra các bệnh nguy hiểm như tim mạch, ung thư. Cuối cùng, Hoff cũng cam kết không dùng hương tổng hợp vì đây là thành phần không tự nhiên có thể gây ảnh hưởng xấu đến não của trẻ.