Món này có nguồn gốc từ Nhật Bản với tên gọi là Matcha Float (tên tiếng Việt là trà xanh kem tươi Hokkaido).

Matcha bột trà xanh được chế biến từ lá trà xanh nguyên chất, được trồng theo một quy trình đặc biệt matcha sau khi thu hoạch được nghiền bằng cối đá granit, và phải nghiền thật chậm để có thể cho ra bột rất mịn và giữ được màu xanh cũng như chất dinh dưỡng có trong lá trà.

Nguyên liệu pha chế gồm:

- 60 ml sốt Matcha trà xanh (mua ở siêu thị, cửa hàng hoặc nhà hàng).

- 60 ml nước đun sôi để nguội.

- 10 ml nước đường.

- 70 ml kem tươi.

- Đá viên.

Cách chế biến matcha trà xanh kem tươi :

- Cho sốt trà xanh matcha và nước đun sôi để nguội vào ly.

- Thêm nước đường vào.

- Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp trên, sau đó cho đá vào.

- Nặn kem tươi lên mặt (nặn thành vòng tròn từ 1,5 đến 2 vòng)

- Thức uống này dùng kèm một tách nước đường 15 ml.

Chúc các bạn thực hiện thành công.

Hiện nay, bột trà xanh Matcha không chỉ được biết đến là một là một bài thuốc cho sức khỏe mà còn được biến tấu với để tạo ra những món ăn, thức uống bổ dưỡng, ngon miệng mà cũng thật bắt mắt bởi màu xanh tươi nguyên vốn có lại tốt cho sức khỏe.