Trứng chứa hàm lượng lớn protein, và là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Ăn trứng sạch rất tốt cho sức khỏe.  Nhưng bạn có biết trứng cũng có hạn sử dụng của nó, nếu không được bảo quản đúng quy cách và sử dụng hết trong một thời gian nhất định, chúng có thể gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe.

Ăn trứng hết hạn dễ nhiễm khuẩn Salmonellosis

Trứng hỏng có thể chứa một loại vi khuẩn gọi là salmonella. Khi ăn trứng quá hạn, nguy cơ bị nhiễm Salmonella rất cao. Những biểu hiện khi nhiễm khuẩn salmonella bao gồm: tiêu chảy, co thắt dạ dày, đau đầu, sốt, nôn mửa, mất nước.

Nguy cơ tiêu chảy khi ăn trứng để quá lâu

Các triệu chứng khác của bệnh gây ra bởi trứng đã để quá lâu là tiêu chảy, nôn và buồn nôn. Những triệu chứng này có thể xuất hiện sau 12-15 giờ ăn trứng.

Ăn trứng hết hạn gây ngứa da

Nếu trứng để quá lâu chứa nấm mốc, người ăn trứng có khả năng bị phát ban trên da và gây cảm giác ngứa ngáy vô cùng khó chịu.

Ăn trứng để lâu dễ nhiễm khuẩn listeria

Đây là loại vi khuẩn có thể gây bên bệnh nhiễm trùng được gọi là bệnh listeriosis. Ở phụ nữ có thai, mắc bệnh này có thể gây sẩy thai, đẻ non, trẻ nhiễm trùng nặng hay thậm chí tử vong khi sinh. Ngoài trứng hỏng, việc ăn các thực phẩm được chế biến từ chúng cũng có thể gây nên căn bệnh này.

Ăn trứng hết hạn gây đau nhức đầu

Ngay cả đau đầu, sốt và đau ở vùng bụng có thể xảy ra sau khi ăn trứng quá hạn. Nếu có bất kỳ các triệu chứng này sau khi ăn trứng, bạn nên đến gặp bác sỹ ngay nhé.

Theo khuyến cáo tốt nhất chỉ sử dụng trứng trong vòng 3 tuần kể từ ngày mua. Bạn có thể sử dụng các vỉ đựng trứng gà, vỉ đựng trứng vịt để bảo quản trứng tốt hơn.