Các nhà nhập khẩu luôn cam kết không sử dụng bất cứ chất bảo quản nào. Thực tế họ đã làm như thế nào để trái cây nhạy cảm này có thể đến tận tay người tiêu dùng mà cả cảm quan lẫn chất lượng đều tốt nhất?

Theo Napaco Vtệt Nam tìm hiểu ngay từ khâu đóng gói thành pallet từ phía nhà vườn, nhà sản xuất, họ đã sử dụng loại giấy cách nhiệt đặc biệt được quây xung quanh để ổn định nhiệt độ lạnh cho các thùng cherry. Bên trong lớp giấy này có đặt một lớp đá khô hoặc túi gel đển đảm bảo nhiệt độ là 0 độc C. Cherry được vận chuyển về Việt Nam bằng đường hàng không, các paller được bảo quản trong khoang lạnh ở nhiệt độ nhiều lớp một cách tối ưu nhất. Khi cập cảng hàng không, cherry được đưa lên xe lạnh chuyên dụng về kho bảo quản đạt tiêu chuẩn của Mỹ, nhiệt độ tại các kho luôn ở mức 0 – 2 độ C. Đặc biệt, chúng được để ở khu vực riêng cách xa các loại trái cây khác.

Vậy khi đến tay gia đình phải làm sao để giữ cherry tươi lâu? Luôn giữ cherry ở tình trạng khô ráo, ăn đến đây rửa đến đấy để tránh việc nước hấp thụ vào bên trong làm quả mềm, nhạt và ủng quả. Bạn nên giữ cherry trong các hộp đựng hoa quả chuyên dụng, cất trong ngăn mát tủ lạnh, tránh xa các thực phẩm gây mùi hay trái cây có giải phóng khí làm thúc chín như: táo, chuối,…