Ethephone – một hợp chất gây hại khôn lường cho sức khỏe người sử dụng là loại hóa chất phổ biến đang được dùng cho việc bảo quản hoa quả. Chất này khá độc vậy mà người ta dùng hợp chất ethephone để làm chín hoa quả trong vòng 2-3 ngày. Vànhững loại trái cây chín ép “thần tốc” này chưa thể làm bay hơi hết các hóa chất độc hại là clorit gây ngộ độc nếu bạn ăn quá nhiều hoa quả ngậm hóa chất. Biểu hiện ngộ độc là nhức đầu chóng mặt… và lâu dài sẽ hại gan thận.

Sau đây Napaco Việt Nam – Công ty sản xuất khay nhựa định hình sẽ cùng bạn đi tìm cách phân biệt hoa quả ngậm hóa chất.

Hồng xiêm

Những quả hồng xiêm chín tự nhiên sẽ có các vân màu xanh nổi lên trên lớp vỏ. Còn nếu chín bằng hóa chất chúng sẽ có màu vàng óng toàn bộ với vỏ bên ngào trông rất đẹp mắt và hầu như không có vân.

Nhãn

Nhãn bình thường vỏ sần sùi tự nhiên, vị thơm đặc trưng, ngọt dịu. Nhãn hóa chất vỏ bóng, vị hắc, nồng, dễ bị thối nếu để qua ngày.

Sầu riêng

Đối với quả sầu riêng, cuống quả héo, vết cắt đã lâu, gai bầm dập, màu sạm. Bởi lẽ khi quả cắt non được vận chuyển nhiều nơi và ngâm hóa chất để chín. Còn sầu riêng chín cây sẽ có cuống tươi, gai nở rộng màu vàng xám, mùi thơm lừng đặc trưng.

Bòn bon

Còn quả bòn bon nếu chín cây có vị ngọt thanh, ruột trong, hạt đen, không có mủ, cuống còn tươi và dưới đít quả có các dấu châm kim li ti. Trong khi đó nếu dùng thuốc quả sẽ có màu váng óng đẹp, không có vết châm kim trên vỏ, thịt quả đục, hạt to màu hồng, bóc ra có rất nhiều mủ dính ở tay, cuống héo.