Hà Nội đã chuyển sang Thu, mùa đẹp nhất tròn năm với những đợt không khí lạnh tràn về. Khí hậu Hà Nội trở nên mát mẻ, hương hoa Sữa cũng thoang thoảng ở mọi góc phố Hà Nội. Nếu tới Hà Nội giai đoạn này, ngoài những món ăn ngon đặc sản đã nổi tiếng, bạn cũng nên tranh thủ xì xụp quanh những nồi Lau Ngon Ha Noi. Vừa trò chuyện vừa tận hưởng một món ăn ngon trong không khí mát lạnh của xứ Bắc.
Trong khuôn khổ bài viết này mình sẽ nói về 10 món lẩu ngon Hà Nội, những quán được nêu tên đa phần là những quán mình đã thử qua, không những ngon mà còn ưu tiên vấn đề vệ sinh sạch sẽ nữa. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ có những bữa ăn ngon độc đáo khi đi du lịch Hà Nội nhé.
10 Món Lẩu ngon Hà Nội khi đi Du lịch Hà Nội
1. Lẩu dê Hà Nội
Đây là món dân nhậu rất thích nè, nhưng lẩu dê thường ăn sau các món nướng nên mùa hè thì cũng hơi nóng thật. Quán lẩu dê Nhất Ly là chuỗi nhà hàng được biết đến nhiều nhất khi nhắc tới món này. Ưu điểm của quán là rộng rãi, không gian thoáng đãng, địa chỉ nào chỗ để xe cũng khá thoải mái, nhân viên ngoan, nhiệt tình, phục vụ nhanh nhẹn. Chất lượng món ăn thì chí ít cũng xếp trong top 10 ở Hà Nội rồi. Nhược điểm của quán này là có nhiều chi nhánh khác nhau nên chắc có sự luân chuyển bếp trưởng các chi nhánh nên thỉnh thoảng thấy chỗ này ngon hơn chỗ kia tý chút. Hoặc cũng có thể tâm trạng khi ăn của mình cũng gây ảnh hưởng.
Địa chỉ: 167 Tây Sơn, H1 Giải Phóng (gần bệnh viện Bạch Mai). Trước mình hay ăn ở Hàng Cót nhưng giờ quán đó đã đóng cửa.
Ngoài lẩu dê Nhất Ly, còn có nhiều quán lẩu dê khác được đánh giá cao, ví dụ như quán Đông Giang ở KĐT Việt Hưng, có món “Ủ trấu” được nhiều người thích. Và có quán Hải trên đường 5, quãng Trâu Quỳ, khu vực đó có mấy quán liền nhưng quán Hải là quán ngon nhất. Hai quán này được dân nhậu đánh giá cao hơn so với Nhất Ly nhưng 2 quán này đều hơi xa trung tâm thành phố nên việc đi lại có vẻ không được thuận tiện bằng.
2. Lẩu ếch
Lẩu ếch là một món ăn lạ miệng do nước dùng được chế biến khác khác biệt so với các loại lẩu thông thường. Lẩu ếch có nhiều cách chế biến khác nhau như: lẩu ếch măng, lẩu ếch lá giang, lẩu ếch sa tế, lẩu ếch củ chuối… nhưng ở Hà Nội thì lẩu ếch măng là phổ biến nhất. Trước đây có quán lẩu ếch Ngân Béo ở hồ Trúc Bạch là quán đông nhất, nhiều người đánh giá ngon nhưng gần đây thì giá khá đắt, nếu đi 2-3 người thì đây không phải sự lựa chọn phù hợp. Ngoài ra, cũng có một vài phàn nàn về chất lượng đi xuống hay nhân viên phục vụ chậm… Cá nhân mình thì thấy quán Lẩu ếch số 5 Lò Đúc chất lượng có vẻ ổn định hơn, lẩu ở đây có giá tùy theo số người, 300k cho 2 -3 người hoặc 500k cho 4-5 người. Ngoài ra, các món như ếch rang muối cũng khá ngon. Xem bài review chi tiết về quán Lẩu Ếch 5 Lò Đúc
Mới đây có quán Lẩu ếch Hà My, số 70 ngõ 36 Giang Văn Minh cũng nhận được nhiều phản hồi tốt, giá cả bình dân. Quán mới mở, khá rộng rãi và sạch sẽ hơn so với quán ở Lò Đúc, quán trong ngõ nên cũng để xe được ngay trước cửa chứ không phải đi gửi xe ở chỗ khác.
3. Lẩu ốc
Lẩu ốc lại là một đặc sản khác ở làng Khương Thượng. Đây cũng là làng nổi tiếng với món bún ốc dấm bỗng nên theo thời gian có nhiều món hơn từ ốc xuất phát từ làng này cũng là điều dễ hiểu. Quán nổi tiếng nhất cũng là quán Bún ốc bà Lương, theo chủ quán thì món này đã có 42 năm rồi nhưng vì quán nằm trong làng nên ít được biết tới. Ngoài lẩu ốc còn có chả ốc, nem ốc, ốc cuốn lá lốt. Mình cũng có người nhà trong làng nên mới biết tới quán này cách đây vài năm.
Lẩu ốc với nước dùng được chế biến tương tự như món bún ốc dấm nên có vị chua cay nhưng thanh của dấm bỗng. Các món ăn kèm cũng rất phong phú như ốc nhồi, chả ốc, mọc ốc, đậu rán, chuối xanh, thịt ba chỉ…
Địa chỉ của quán Bún ốc Bà Lương là số 34 ngõ 191 Khương Thượng.
Hiện nay có nhiều quán bắt đầu phục vụ món lẩu ốc này nhưng để có hương vị như quán bà Lương thì có lẽ là chưa quán nào làm được
4. Lẩu gà
Một trong những món lẩu ngon Hà Nội phổ biến nhất có lẽ phải kể đến lẩu gà, đây là món dễ chế biến ngon, chỉ cần nguyên vật liệu ngon thì ngay cả tại nhà bạn cũng có thể nấu được một nồi lẩu ngon. Tuy nhiên, các quán lẩu gà vẫn có cách chế biến khác biệt để thu hút thực khách. Ví dụ như quán 52 Trần Nhân Tông nổi tiếng với món lẩu gà đồi dấm bỗng, quán chỉ mở cửa chiều tối. Hay quán Gà Hỏa Lò cũng phục vụ món lẩu này nhưng không gian rộng rãi hơn hẳn ở 2 địa chỉ số số 347 và 374/20 đường Âu Cơ.
Lẩu gà lá ngải thì mời các bạn thưởng thức ở số 43 Cửa Bắc, quán Nem nướng Xuân Dần. Đi ăn lẩu gà ở quán nem nướng thì nghe có vẻ hơi vô lý nhưng đúng là lẩu gà lá ngải ở quán này rất ngon, gà tươi ngon, con nhỏ khoảng dưới 1kg, khi khách gọi mới làm gà nên đợi hơi lâu. Quán phù hợp đi ít người, buổi trưa có nhiều dân văn phòng ăn trưa ở đây.
Thời tiết mùa đông thì thích hợp nhất là lẩu gà thuốc bắc. Món này các bạn có thể ghé Ngự Miêu Quán ở 195 phố Quan Hoa hoặc Quán Kiến ở 143 Nghi Tàm.
Ngoài ra, còn có các loại lẩu gà nấm, lẩu gà lá giang, lẩu gà măng cay… mà mỗi kiểu đều có nét hấp dẫn riêng biệt.
5. Lẩu cháo
Đây là một món lẩu rất đặc biệt, thay vì có một nồi nước lẩu để nhúng các món ăn kèm thì là một nồi cháo loãng. Cháo được nấu bằng nước xương và nhúng các loại nguyên liệu như cá, tôm, mực, chim… cùng với các loại nấm nên đến cuối cùng ăn cháo thì các bạn sẽ thấy cực kỳ ngon.
Lẩu cháo có nguồn gốc từ Quảng Châu, Trung Quốc vào những ngày trời quá lạnh thì việc ăn cháo trong khi nó vẫn được nấu trên bếp quả là một sự thưởng thức tinh tế. Nhưng về đến Việt Nam thì theo mình đây chẳn qua là cháo nhưng ăn theo cách thức của các món lẩu để thực khách có thời gian ngồi lai rai, nói chuyện thì chính xác hơn. Tất cả các món cháo đều có thể biến thành lẩu.
Quán lẩu cháo chim ở nhà hàng Nam Dương tửu quán ở 21 Hòe Nhai là một địa chỉ đáng để thử. Giá khoảng 350k nồi/2-3 người ăn. Lẩu cháo cá quả thì có nhà hàng Ngon ở 51 Nguyễn Cao. Ngoài cá cắt khúc cho vào cháo còn có cá cuốn nấm kim châm cũng khá hấp dẫn.
Nếu muốn có không gian “sang chảnh” hơn thì bạn có thể chọn Lẩu cháo số 6 Thụy Khuê, đây là nhà hàng chuyên phục vụ các món lẩu cháo theo phong cách Quảng Châu. Mình ăn lẩu cháo hải sản ở đây khá hài lòng, không gian đẹp, rộng rãi, phục vụ cũng rất chu đáo. Mỗi bàn tròn, xoay được đều có 1 nhân viên phục vụ suốt cả buổi. Nhưng đi kèm theo đó tất nhiên giá cũng cao hơn các nơi khác. Có thể gọi 1 nồi 600k cho 2-3 người và gọi kèm thêm vài món vặt nếu muốn.
Ngoài ra, hiện nay còn có rất nhiều các món lẩu cháo khác nhau như lẩu cháo lòng, lẩu cháo sườn…
Xem thêm những món lẩu khác tại bài viết gốc: Lẩu Ngon Hà Nội – 10 món lẩu ngon nhất