Nguyên liệu nấu ăn:
- Sườn miếng : 4 miếng
- Hành tây băm nhuyễn
-Rau Quế 1 nhành chỉ lấy lá
-Sả 1 cây
-Tỏi 2 củ
-Tiêu hột 1 ít
-Hành lá xắt nhuyễn
-Muối 1 ít

Nguyên liệu nước Mắn:
-Nước mắn 4 muỗng canh
-Nước cốt chanh 3m
-Nước lã 4m
-Đường 2 m
-Dấm trắng 2 m
-Ớt hiểm băm nhuyễn 2 m nhỏ
-Tỏi băm 2 m nhỏ

Thực hiện nấu ăn:
- Rửa sạch sườn, dùng lưng dao bằm mềm thịt ra
- Quế rửa sạch hái lá, sắt nhuyễn; Sả rửa sạch để ráo băm nhuyễn.
- Dùng 1 ít muối+tiêu, Quế, sả, hành băm, tỏi băm, hành ướp với Sườn thời gian 1 đêm.
- Lò nướng để độ 180 độ rồi để Sườn vào nướng chín vàng đều là được ( khi nướng phải lật 2 mặt cho chín đều)
- Khi ăn chung với cơm trắng, chan chung với nước Mắn