Ngao xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Ngao trắng: 1kg
- Sả, ớt sừng, gừng, muối, hạt tiêu.
![2309751385090520ngaoxaosaot7 Học nấu ăn: Ngao xào sả ớt](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/2309751385090520ngaoxaosaot7.jpg)
- Ngao trắng ngâm với chút muối và ớt cay khoảng 2 giờ để ngao nhả hết bùn cát. Sau đó tước sả thành sợi, thái sợi ớt sừng và gừng.
- Cho chảo lên bếp, xào qua gừng, sả và ớt.
- Cho ngao vào, xào đến khi ngao há miệng hết thì nêm thêm một chút muối rồi tắt bếp.
![3a01cd1385090520ngaoxaosaot6 Học nấu ăn: Ngao xào sả ớt](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/3a01cd1385090520ngaoxaosaot6.jpg)
Trai xào sả
Món ăn vừa ngon lại lạ miệng vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Trai: 1 kg
- Sả: 3 củ
- Hành hoa: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: dầu ăn, súp, mì chính.
![18322d1385090520traixaosa5 Học nấu ăn: Ngao xào sả ớt](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/18322d1385090520traixaosa5.jpg)
- Sả bóc lớp vỏ ngoài rồi thái mỏng, nhỏ.
- Con trai rửa sạch luộc sơ lấy phần ruột. Làm sạch trai với nước muối loãng.
- Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho sả vào xào.
![15512d1385090520traixaosa6 Học nấu ăn: Ngao xào sả ớt](http://webdata.vcmedia.vn/webdata/100/15512d1385090520traixaosa6.jpg)