Đỗ xanh xào tỏi

Nguyên liệu chính gồm đỗ ta 500g (7.000 đồng), một củ tỏi (2.000 đồng).

Đỗ nhặt, tước bỏ phần xơ, rửa sạch. Quả dài thì bẻ đôi. Tỏi đập dập.

Cho dầu vào chảo, phi thơm một phần ba chỗ tỏi đã đập dập, cho đỗ vào xào. Đỗ ta lâu chín hơn đỗ lai, nên khi xào mình thêm bát con nước, cho hạt nêm, dầu hào vào, đảo đều đến khi đỗ chín thì cho nốt chỗ tỏi còn lại vào. Trút ra đĩa, ăn nóng.