Gà xốt chanh bơ kiểu Ý món ngon châu âu:

Nguyên liệu: (cho 4 người)

1/4 cup rượu sâm banh (63ml)
5 muỗng canh nước cốt chanh
2 tép tỏi băm nhỏ
5 muỗng canh kem đặc
1/4 cup bơ, ướp lạnh
450g mì spaghetti
4 ức gà không da, không xương
2 muỗng canh dầu ôliu
2 muỗng canh bơ thường
1/4 cup mẩu bánh mì
110g thịt xông khói
170g nấm hương tươi

Cách làm:

Cho nước cốt chanh và rượu sâm banh vào một cái chảo, đun trên lửa vừa cho tới khi sôi. Khi hỗn hợp này ngót đi 1/3 thì vặn nhỏ lửa, từ từ khuấy kem cho vào. Sau khi kem dày lên, từ từ cho thêm bơ ướp lạnh và  tiếp tục khuấy cho tới khi nước xốt đều. Cho thêm gia vị muối và hạt tiêu vào hỗn hợp sốt bơ chanh. Tắt bếp và giữ ấm.

Tiếp theo, mang một nồi lớn nước đun sôi có cho một ít muối. Cho mì spagetti vào và chế biến theo các hướng dẫn trên bao bì. Làm mì ráo nước và sau đó đặt sang một bên.

Tẩm ức gà với bánh mì vụn và nướng cho đến khi chín hoàn toàn.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ô liu và nấu thịt xông khói, tỏi, và nấm xào cho đến khi thịt xông khói chín hoàn toàn, và nấm mềm.

Tiếp theo, cắt thịt ức gà thành miếng nhỏ hơn và sau đó cho chúng vào chảo với thịt xông khói nấu chín, nấm, và tỏi.

Đổ một nửa nước xốt bơ chanh vào hỗn hợp thịt gà trên và khuấy đều. Nêm thêm gia vị nếu thấy cần thiết.